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酸奶双色薯泥  

2011-11-19 19:37:46|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:酸奶(选自己爱喝的,我用的红枣酸奶)、红薯、紫薯
基本步骤:1、酸奶提前从冰箱里拿出来稍微回温备用。
2、红薯和紫薯洗净去皮加热。我分别试用了两种方法。红薯切片加入微波炉高火5、6分钟即可,期间要拿出翻两次。紫薯切片上蒸架,锅中加水大火蒸熟。实践证明两种都可以,只是微波较水蒸要干一些。
3、熟后的红薯紫薯都用勺子或是捣槌碾成泥。
4、取一小玻璃碗,用一节保鲜膜覆盖。把薯泥加入碗中压实再扣到小盘里,表面淋上酸奶。可以做只有红薯或者紫薯的,还可以玩点花样,一层红薯一层紫薯等等不同的造型。自己发挥即
用了红枣酸奶,所以吃起来还混有红枣香味,算是健康小吃不?
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